陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展瓶頸的研究
顏世偉
【摘要】：本文立足于陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,通過深入細致的調(diào)查研究,分析論述了陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點,并與獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家之間進行比較,尋找差距,研究陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題,提出了提高陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平多方面的對策。主要結(jié)果如下: 1.陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題 (1)品種區(qū)域布局的問題 陜西省獼猴桃近年來低溫、凍害時有發(fā)生,潰瘍病客觀上與氣候和凍害關(guān)系密切(劉占德和呂巖2011)。據(jù)調(diào)查,秦嶺北麓潰瘍病發(fā)病率高,平均發(fā)病率20-30%,尤其中華獼猴桃嚴重田塊發(fā)病率達到50%。秦嶺北麓和陜南漢江流域是公認的優(yōu)生區(qū),但不同品種對環(huán)境是有選擇性的。不能根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、地形、地勢、以及土壤情況,選擇適宜的品種,優(yōu)良品種是無法發(fā)揮出優(yōu)良性狀的。 (2)果農(nóng)組織化程度和生產(chǎn)標準化程度低 目前,我國獼猴桃生產(chǎn)仍以一家一戶的小農(nóng)戶生產(chǎn)模式為主,這一點與日本、韓國很相似,但我國果農(nóng)組織化程度很低,很難適應(yīng)大市場的需求,不利于新技術(shù)、新成果的推廣與應(yīng)用。生產(chǎn)標準化程度低,近幾年,由于標準化生產(chǎn)程度低,雖然質(zhì)量、效益總體持續(xù)上升,但仍不穩(wěn)定。果品質(zhì)量經(jīng)不起市場考驗,由此導(dǎo)致出口比例低,僅占總產(chǎn)量的1%-2%(劉占德和呂巖2011)。 (3)膨大劑的問題 膨大劑已經(jīng)嚴重危害陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展,陜西省人民政府辦公廳下發(fā)了《在獼猴桃生產(chǎn)中禁用膨大劑的通知》(陜政辦發(fā)﹝2011﹞58號),但有些農(nóng)戶在個別品種上仍在使用,嚴重影響了陜西省獼猴桃的聲譽。 (4)貯藏、加工能力低據(jù)調(diào)查,陜西省大多是小型貯藏庫,沒有統(tǒng)一的組織管理模式,采取分散式經(jīng)營,導(dǎo)致早采、搶購。另外,個別企業(yè)仍在濫用保鮮劑,為貯藏果質(zhì)量埋下隱患。加工企業(yè)規(guī)模小,加工品種單一,工藝不先進,衛(wèi)生條件、產(chǎn)量質(zhì)量無法保障。整體發(fā)展滯后,品牌化進程緩慢,不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 2.陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要對策 (1)優(yōu)化品種區(qū)域布局,調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。充分發(fā)揮秦嶺北麓和陜南漢江兩岸獼猴 桃產(chǎn)業(yè)帶的地域優(yōu)勢,在秦嶺北麓主要發(fā)展美味獼猴桃的品種,在秦嶺南麓主要發(fā)展中華獼猴桃。達到“適地適栽”,充分發(fā)揮優(yōu)良品種的優(yōu)良性狀。 (2)推行標準化生產(chǎn),提高果品質(zhì)量和品質(zhì)。積極普及推廣無公害、綠色標準化栽培技術(shù),建立果業(yè)標準化技術(shù)信息服務(wù)平臺。不斷提升果園整體管理水平,提高果品質(zhì)量和品質(zhì)。建設(shè)獼猴桃標準化示范園,引領(lǐng)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極開展綠色食品、有機果品、中國GAP等認證,開展出口果園注冊,不斷提高基地建設(shè)認證水平。 (3)建立和完善獼猴桃無害化防控體系嚴禁使用膨大劑,禁止濫用保鮮劑,確保果品質(zhì)量安全。結(jié)合病蟲害監(jiān)測預(yù)報,推廣生物防治,加強統(tǒng)防統(tǒng)治,合理安全使用化學(xué)農(nóng)藥,把農(nóng)藥殘留降到綠色果品要求范圍之內(nèi),提高果品質(zhì)量安全水平。 (4)大力扶持龍頭企業(yè),充分利用各級惠農(nóng)政策和項目資金,扶植、壯大龍頭企業(yè)和合作社,不斷提高產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。
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