▲陽光金果SUNGOLD
▲獼猴桃苗
▲紅心獼猴桃果園
▲獼猴桃花粉廠家
▲獼猴桃采收
開車穿過善化市區(qū)，走進田間小道，無法想像在南科的生活圈中，竟然有這樣的桃花源。遠遠看到滿是笑容的老夫妻朝我們揮揮手，沒錯這就是稻米達人洪國勝夫婦。伯母說:”阿伯一大早就在這等妳們，他重感冒，所以叫他在屋里等，免得吹到風(fēng)，他還是堅持在外面等?！?阿伯揮揮手示意伯母別說了，同時拉著我們往屋里走。從這對夫妻身上，看到彼此對老伴的疼惜，也讓我們學(xué)到老一輩的待客之道。
進屋后，阿伯拿出他種的米說:”我種的米飯口感很Q，放久不會發(fā)臭，這就是我小時候吃的健康米?！痹诎⒉`放的笑容背面，卻隱藏著為了守護土地與健康，因而勒緊褲帶的過去。知道這段故事，我內(nèi)心滿是感動與佩服。去年我辭去工作，決心投入農(nóng)業(yè)，堅持采用自然農(nóng)法，正經(jīng)歷”零收成”的日子，聽到阿伯的故事，讓我有堅持下去的力量。
走在阿伯的田間，也是務(wù)農(nóng)的我，一眼就看出那是一座生態(tài)豐富的稻田，有蚯蚓穿梭其中，青蛙叫聲此起彼落。他說25年來堅持不用化肥、農(nóng)藥，因此田間自然生態(tài)豐富。
年輕時的阿伯，曾三次因農(nóng)藥中毒而昏倒送醫(yī)。躺在病床上的他，腦中不斷浮現(xiàn)年少時沒有農(nóng)藥的耕種情景，因此決定放棄慣行農(nóng)法，改以自然農(nóng)法，卻不斷遭遇失敗。1989年政府派農(nóng)民到日本學(xué)習(xí)EM菌堆肥，借以推廣有機農(nóng)業(yè)。因洪國勝阿伯受日本教育，精通日語，因此擔(dān)任隨團翻譯?；嘏_后，阿伯將所學(xué)習(xí)到的知識，不斷的試驗，經(jīng)過16年終于創(chuàng)造奇跡，成功以EM菌種出在地的作物。長年茹素的洪國勝夫婦，為了感謝上天冥冥中的安排，發(fā)愿要免費傳授EM菌的堆肥，不讓農(nóng)藥事件再次發(fā)生。
這次的采訪，是因為已高齡89歲的阿伯，擔(dān)心堆肥技術(shù)失傳，特別開放示范教學(xué)，得知消息的我當然不會錯過。而我也將全程記錄，希望能將阿伯的技術(shù)無縫地傳承下去。
示范教學(xué)這天，來了全省各地的幾十名學(xué)員，可見阿伯與EM菌的魅力。感冒的阿伯帶著沙啞的聲音開始說明，準備示范EM菌堆肥。在來拜訪之前，我們就得知阿伯重感冒，也曾建議將課程延后，阿伯卻說:”不知道我什么時候會走，現(xiàn)在身體還可以負荷，要趕快傳授?！?這種濟世情懷實在令人敬佩，也讓我們下定決心，無論如何都一定把EM 菌堆肥好好學(xué)起來，這樣才能不枉費阿伯的一片苦心。
PS從三月下旬的拜訪到完稿的今天，已有三個多禮拜，阿伯感冒仍未痊愈。祈求上天守護這位國寶，庇佑阿伯早日康復(fù)。
【洪國勝阿伯的EM菌堆肥法 大公開】
1.材料配方
在決定要堆肥之前，必須先確定要施肥的面積，100公斤的EM菌肥大約可以供應(yīng)一分地施灑一次。以水稻為例，剛插完秧要施一次肥，要結(jié)穗前再施肥一次，一期稻作共需施肥兩次。
材料配比如下:
胡麻渣粉: 米糠: 魚粉: 水: EM菌原液:糖蜜= 100 : 100 : 50 : 70 : 0.3 : 0.3 (重量比)
依材料配比計算成本，EM菌肥比市售的有機肥成本高出許多。
阿伯說:”能讓大家吃到健康的農(nóng)產(chǎn)品，又能兼顧環(huán)境與生態(tài)，這些付出是值得的?！?/p>
PS芝麻渣粉可以用大豆渣粉取代
2.混合固態(tài)原料(芝麻渣粉、米糠、魚粉)
將秤量好的芝麻渣粉、米糠、魚粉，全部倒在一起，接著用鏟子將三種原料混合均勻。千萬別小看這個工作，這項工作耗盡我全身的力氣，隔天肩膀酸痛，雙手無法舉起，雙腿酸痛，好幾天走路都像機器人。經(jīng)驗豐富的阿伯，邊指導(dǎo)我們，邊鏟肥料，體力、熟練度遠遠勝過我們年輕人，這些都是多年的經(jīng)驗累積得來的呀!
3.混合液態(tài)原料(水、EM菌原液、糖蜜)
工具有200公升的大桶子一個及竹子一支。將秤量好的水、EM菌原液、糖蜜，全部倒在桶子中。這個工作相對混合固態(tài)原料，輕松得多。
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