在2008年10月，我們考察日本長野縣中澤卓三家的蘋果園時，有一點讓我們感觸很深，就是果園有機質含量達到6.8%。我們知道，國內的果園有機質含量大都在1.0%以下，能達到1.0%的果園管理已經相當不錯，達到1.5%果園少之又少，能達到2.0%的果園可謂是鳳毛麟角，全國也沒有幾個，而他的果園有機質含量可以達到6.8%，不能不說是一個非?？植赖臄?shù)字。
有些人可能對這個數(shù)字沒有概念，我舉個例子，假如說我們的果園目前有機質含量是1.0%，我們通過連年合理負載，每年足量施入有機肥，連年進行果園生草，（降水在700毫米以上或有灌溉條件），并將產的草和果樹落葉還田，這樣的化，每年這個果園的有機質含量可以增加0.1%，而這個果園有機質含量要達到6.8%，則需要50多年。 恐怖的6.8，50年我們能否趕上——由日本蘋果園土壤管理制度引發(fā)的思考。
我們知道，有機質含量是土壤肥力的重要指標，有機質是土壤養(yǎng)分的主要來源，可促進土壤結構形成，改善土壤物理性質，提高土壤的保肥能力和緩沖性能，同時有機質中的腐殖質具有生理活性，能促進作物生長發(fā)育；有機質中的腐殖質還具有絡合作用，有助于消除土壤的污染。
日本果園土壤的有機質含量及管理制度： 我們在日本考察了解到，不單是長野縣中澤卓三家的蘋果園有機質含量高，日本蘋果園由于追求超高品質，和特殊的地理條件，絕大部分果園都具有非常高的有機質含量，當然，中澤卓三家的蘋果園是特別突出，但一般果園有機質含量都在5%左右。 日本蘋果園肥沃的土壤和非常高的有機質含量與他的土壤耕作制度分不開的。日本果園土壤管理先后經歷了傳統(tǒng)農業(yè)時期、化學農業(yè)時期和有機生態(tài)農業(yè)時期三個階段。在傳統(tǒng)農業(yè)時期，由于果園產出較少，果農注重秸稈還田和有機肥料的使用，果園土壤肥力在一個較長的時期內保持了相對穩(wěn)定。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃施肥照片）
20世紀40年代前后進入的化學農業(yè)時期，由于高產技術的普及和產量的大幅度提高，化肥的大量使用，果園土壤投入產出失去平衡，隨之而來的是大量的化學污染，土壤理化性狀、團粒結構破環(huán)，保水保肥能力能力、透氣性、酸堿度變差，有機質含量降低，營養(yǎng)失衡。果品質量變差。目睹了化學農業(yè)的危害之后，從 2 0世紀 50-60年代開始，日本已有一些農戶開始探討有機農業(yè)的運行模式。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃施肥照片）
從這一時期開始。日本各地蘋果生產開始逐步走上有機生態(tài)農業(yè)時期。這一時期的顯著特征為，首先，以追求超高品質為目標，合理負載，限制高產。減少土壤產出。其次，大力發(fā)展堆肥，廣開肥源，一些果農發(fā)展起了畜牧業(yè)，保證果園有足量的有機肥。我們在巖手縣田村美智夫的果園看到，利用ETS生物菌群，將生產蘑菇的下腳料和鋸末進行處理漚制，形成有機肥施入果園，效果非常好。第三，限制化學肥料和農藥的使用。第四，實行果園生草。日本目前幾乎所有的果園都進行生草。 采用了上述措施，由于土壤產出少了，而補充多了，土壤才會進入良性循環(huán)，有機質含量逐年增加。土壤異常肥沃，果實品質好，果樹易成花，抗性強，不易染病，很好管理。
西安果友協(xié)會張健副會長參觀了日本果園后驚嘆道：“人家不套袋的蘋果比咱套袋的蘋果好！”正是這個道理。 日本幾乎所有的果園都進行生草。我國蘋果園的土壤管理中存在的問題： 我國蘋果園土壤管理似乎正處在化學農業(yè)向有機農業(yè)過度的時期，許多果園，盲目追求高產，大量使用單一化肥，果園土壤已經非常貧瘠，有機質含量不足1%。這樣的果園，管理水平再高，也難產出好果子。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃施肥照片）
有這樣一些果園，每年產出幾千斤上萬斤果子，到了冬季，樹葉清掃后弄回家燒炕，修剪下的枝條拉回家點爐子做飯，甚至生長季節(jié)果園長的雜草也弄回家喂兔子，或者就干脆除掉撂在路邊，土壤實行清耕。每年有這么多東西弄出果園，而土壤得到的補充卻少的可憐，僅僅是幾袋子化肥。一邊是產出上萬斤東西，一邊是補充幾百斤單一化肥。而且是年復一年。這樣下去，土壤就會越來越貧瘠，養(yǎng)分嚴重失衡，有機質含量逐年下降，各種問題滋生。所以說，在果園土壤肥力方面，如果按照目前的做法，50年我們不一定能趕上日本，因為一個是逐年增長，進入良性循環(huán)，一個是逐年下降，形成惡性循環(huán)，這如何能趕上呢？ 在果樹管理當中，土壤管理是最為根本的，如同武術的內功一樣，而樹形管理就如同武術的招式一樣，所謂練武不練功，到頭一場空，有了深厚的內功，方能以木當劍、飛葉傷人，有了深厚的內功，方能做到無招勝有招。
在果樹管理當中，我們存在的最大的問題在于土壤管理而不是其他，土壤是根本，是基礎，土壤出問題，各種問題都會隨之而來，不先解決土壤問題而談別的只能是頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳，所以，對比中日的果園管理，我們更應該學習借鑒的是土壤管理制度。提高果園土壤有機質含量和肥力的措施： 學習任何東西，都不能生搬硬套，在土壤管理方面，我們應該從我們的實際情況出發(fā)，借鑒日本的先進經驗。做到以下幾點：
1、合理負載，根據土壤生產能力等各方面條件，確定合理的留果量，生產優(yōu)質果品。適度減少土壤產出。
2、大力發(fā)展堆肥。廣開肥源，大力發(fā)展畜牧業(yè)，農家肥經過腐熟處理后按時足量施入。
3、大力發(fā)展綠肥。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃施肥照片）
4、降雨量在600-700毫米以上或具有灌溉條件的的地區(qū)實行行間生草，株間覆蓋。
5、大力倡導在旱塬進行覆草，將小麥、玉米秸稈，果樹落葉、修剪下來的枝條進行粉碎處理后進行果園覆蓋。這是一個利國利民的大好事情，每年到秋季，各地都在焚燒秸稈，既造成資源浪費又造成環(huán)境污染，將這些作物秸稈處理后覆蓋果園，則是一個各方面都有利的大好事情。
這些方法講起來很簡單，可是要讓各級領導、技術人員和果農真正認識到其重要性，并行動起來，年復一年的去做，卻不是一件很容易的事情。
▲紅心獼猴桃疏果
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▲有機獼猴桃
▲獼猴桃苗
▲gold Kiwifruit plant
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（獼猴桃土壤改良）
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